Kikherne
|
Kikherne on keskikokoinen herne, jonka maku on mieto mutta täyteläinen. Kikherneen kuori pysyy helposti koossa myös keittäessä. Keittoaika noin 60 min.
Soveltuu perusraaka-aineeksi useimpiin ruokiin, kuten patoihin, keittoihin, risottoihin ja pastoihin. Soseutettuna massana pihveihin ja pulliin sekä tahnoihin. Kikherne on hummuksen perusraaka-aine. Saatavilla kuivattuna, esikäsiteltynä (keitettynä), jauhona sekä pastana. Ravintoarvot täällä. |
|